九江市农乡缘食品有限公司是一家集农产品、种植、养殖、加工、销售为一体的大型农产品、水产品加工生产龙头企业。塘山酱源于“世界杂交水稻之父”袁隆平院士故乡江西九江市德安县。它主要采自海拔800米的九江德安县塘山乡的辣椒，特有的环境与土壤，使种植出的辣椒，以鲜嫩肉厚，辣中带甜而闻名。以塘山辣椒为主料，辅以干辣椒、小葱（末）、鸡蛋清，加上调味料，由石磨手工磨细制成的一种粘稠状酱。经检测达到0脂的标准，同时含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。