1.裕鼎鲜是一家经营“新中菜”的休闲中餐厅。
2.主要满足顾客的小型社交、家庭聚餐的需求，聚焦于让顾客在店内吃好一顿丰富像样的饭菜。
3.“新中菜”，指的是裕鼎鲜集合了部分来自全国的特色小吃、突破川湘闽粤等菜系限制的特色菜，组建了美食集合店，进店就是全国的美食微旅游，丰富了顾客的就餐体验。
4.裕鼎鲜的设计理念是“越中国，越时尚”，考虑到未来5到10年的市场主力消费人群是90后到10后人群，思想时尚，且自信。因此，裕鼎鲜的装修采用了红色、国潮风与明清建筑复古元素结合，形成了穿越的风格。