陶福记臭豆腐是南昌市青山南路百货大楼附近，全南昌唯一好吃的臭豆腐，男女老少都很喜欢吃,虽然臭豆腐名声不太好且臭味难闻,“长沙臭豆腐闻起来臭,吃起来更香”,喜欢的人自然更多。秘制特色口味的陶福记臭豆腐,一生难忘的美味，顾客回头率极高,秘制的独特口味,让顾客吃了还想吃的臭豆腐,吃过一次就会成为老顾客的臭豆腐,老顾客带动新顾客,从而聚集更多新顾客,成为当下最火爆和流行的小吃店。
陶福记臭豆腐大师培训内容
一：豆腐的选择和认识；
二：卤水的使用和配比；
三：黑色臭豆腐的浸泡制作工艺和时间；
四：豆腐的炸法及油温的掌握；
五：臭豆腐高汤的配方与制作工艺；
六：香辣味，麻辣味，原味等味型的做法。