何谓烟火何为家

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柠檬の茶 2022-05-07 09:07 IP归属: Unknown 取消收藏收藏

系统通知 2022-05-09

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什么是厨房?脑海飘过的，
是油盐酱醋，锅碗瓢盆，喜爱的青花瓷盘，滴水的青菜，刚买不久乱跳的鱼虾，
是葱姜蒜椒在炒锅里滋出的香味，
是电饭煲的蒸气推着饭香袅袅而起。
是冰箱里红的西红柿绿的西兰花黄的玉米组成的五彩斑斓，
是挽起袖子围上围裙，择洗切炒忙碌的身影。

厨房，有家的气味和温度。

小时候，很少进厨房，但总被妈妈叫到灶台边，
试试即将出锅的菜的咸淡，
或是拿起一块正切着的煮熟的带骨肉排，叫我尝尝味道
哪怕是一块拌黄瓜的边角料，都要被妈妈宠溺的投喂。
或许在妈妈心里，让我提前尝一口美味是她爱我的一种方式。

八十年代的老房子，厨房没有什么时兴的装修风格橱柜样式，没有烤箱电锅沥水架，但简单的灶台总是被妈妈收拾的干干净净，不留油星和水渍。
调料种类也只有盐、味精、酱油、糖醋，
没有所谓的蚝油料酒，各种酱类粉类汁类，
但都被码的整整齐齐，给人莫名的熨帖。

三四月份，妈妈采下嫩的香椿芽，拿来铺在煮熟腌好粘了米粉的五花肉片上，倒扣入坛，想吃时用油炸就成了好吃的炸肉，
一些拿来切成碎末，弥漫在蛋液里摊成蛋饼，春天的美味就完成了。

煮过水的辣椒，串成辣椒串，挂在太阳下晒，泛白后用糖醋水泡，又酸又甜又辣。

去皮的芋头葱蒜爆炒，水煮一会儿加酒糟拌匀，调上调料撒上葱花即是那个年代才有的酒糟芋头。
熬好的白糖麦芽糖，拌入炒香的黑芝麻，成型后的芝麻片是小时候的最爱，
放学回家，拿几块坐在屋檐下，就着对面田野吹拂的春风和黄昏的夕阳，那是童年的快乐。
只是经常拿了吃的忘记把坛口封好，被妈妈“骂”

如今，在被一道菜吸引的时候，总会想起带着爱意做菜的妈妈，
可能世间最美味的，并不是什么山珍海味，是那个爱你的人为你做的食物的味道。
妈妈离开14年了，但味道像针线穿着我的记忆，在某一刻某一个地方，当我又闻到了熟悉的味道，
我仿佛又坐到了餐桌前，看她微笑着对我说
“不当家不知柴米贵，以后嫁了老公，更要懂得生活的不易”

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lx361

天道酬勤88

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jilei78

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小安昵

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临近结婚，才发现准岳父有过两次案底

作为多胎家庭父母，你们能做到一碗水端平吗？

姐姐的工作更稳定，父母却总问我要钱

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惊涛拍岸12138
2022-05-07 IP归属: 局域网

在父母身边才真正感觉到轻松，整个人压力才没那么大，今年因为疫情被困在家里，合伙人，妻子，员工都一个劲跟我说难，要借钱过日子。只有在父母家，父母会问自己累不累，手头紧不紧，二老表示手里还有点钱，可以借我周转一下，只有自己父母才会体谅自己的儿子。

防不胜房
2022-05-07 IP归属: 江西省南昌市

以前一碗酱油拌饭或者猪油拌饭都能让人食欲大开，但是现在再好吃的东西也找不回以前的味道了。

GTT8590
2022-05-08 IP归属: 江西省南昌市

弄几个小菜来看看呗

柠檬の茶
2022-05-08 IP归属: 未知IP

父母在，你永远是孩子

柠檬の茶
2022-05-08 IP归属: 未知IP

在大厨面前献丑了

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小安昵
2022-05-07 IP归属: 江西省南昌市

沙发

其实奶奶或外婆做菜的味道要远远高于爸爸妈妈做的，或者说爸妈做菜是继承了奶奶或外婆的，因为以前旧社会是真真实实的传统原汁原味柴火香，不像现在电器化调料化。我和我爸妈已经做不出奶奶当年的味道，甚至一些传统的霉豆腐，酿酒，年糕，小吃，皮蛋等，都不会做了。
不过，还是挺欣赏楼主这么有慈母情怀....不错，不错。毕竟能让我想起奶奶...